BODEGA ITSASMENDI UPATEGIA

La D.O. “Bizkaiko Txakolina” se fundo en 1994 y posee aproximadamente 350 has de viñedo y 60 bodegas distribuidas a lo largo de toda la geografía
La bodega se encuentra ubicada en Gernika, pleno corazón de la Reserva de la Biosfera del Urdaibai. Dotada de la más moderna tecnología para la elaboración de blancos.

La bizkaiana Ana Martin, una de las más prestigiosas enólogas a nivel nacional, ha sabido transmitir en la elaboración del Txakoli su espíritu innovador y su profundo respeto por cada zona vitivinícola.

Bodegas Itsasmendi participa en varios programas I+d como herramienta de progreso y bajo la exigencia de la calidad y el respeto a la naturaleza

Actualmente dispone de 27 has de viñedo en 16 parcelas minuciosamente seleccionadas desde 1990 hasta el 2008. Parcelas de gran diversidad geológica y en las cuales se adecua el potencial enológico óptimo. Las producciones medias oscilan entre 7.500 y 8.500 kgrs/ha. El mantenimiento del viñedo se realiza mediante técnicas de Producción Integrada garantizando el máximo respeto medioambiental. La viticultura se realiza en un marco climático de carácter marcadamente atlántico. La recuperación de las variedades autóctonas Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie, las dos perfectamente adaptadas a los recursos naturales de Bizkaia, ha sido uno de los pilares del proyecto